アロエ通信

東京、上野・御徒町にある化粧品と食品を取り扱う小さな会社・PLC日本予防医学センター研究所のスタッフのブログです 商品のこと、仕事のこと、プライベートetc スローガンは”食べて、予防して、心ゆくまでの人生をたのしむために” よろしくお付き合いくださいませ

2013年10月


先日のワイルドブルーベリーシンポジウムでいただいたレシピ集より
当社のオーガニックワイルドブルーベリーを使い
オーガニックワイルドブルーベリー145g

スタッフBがブルーベリーとバナナのホットサンドに挑戦
食パンにクリームチーズ、オーガニックワイルドブルーベリーを塗って
スライスしたバナナをはさんで、ホットサンド(撮り忘れて食べてしまいました

通常のジャムを使っても美味しいと思いますが、
当社のオーガニックワイルドブルーベリーは
砂糖不使用で2.5倍濃縮ですので、
甘すぎず酸味とのバランスもちょうど良く大変おいしかったです
 
残念ながらホットサンドのレシピは載っておりませんでしたが、
北米ワイルドブルーベリー協会様のHPにワイルドブルーベリー使った
様々なレシピが載っていました。

 
食欲の秋がやってきました
当社のオーガニックワイルドブルーベリーを使って様々なお料理に挑戦してみてはいかがでしょうか?

美味しいレシピあれば、ぜひお知らせください



スタッフA



後日談:
焼かなくても美味しいかもの意見があり再度挑戦!
焼かないとクリームチーズの味がはっきりとわかり美味しかったです
オーガニックワイルドブルーベリーとクリームチーズも相性抜群でした。
RIMG0021


先日北米ワイルドブルーベリー協会主催の
ワイルドブルーベリーシンポジウムに参加しました
 
シンポジウムでは
中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 津田孝範准教授の
「ベリー類のアントシアニンと健康機能-ワイル
ドブルーベリーへの期待」 

ウィリヘルミナ・カルト博士
「ワイルドブルーベリーと健康
に関する臨床試験」
についての発表を聞く事ができ、難しい内容もありましたが、大変勉強になりました
 
アントシアニンの視覚機能についての効果はご存じな方も多いと思いますが、
がん、肥満、糖尿病、心血管疾患 脳機能についての発表もありました。

今後のワイルドブルーベリーでの効果の検証に期待したいです
 


スタッフA

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